Dầu ôliu giàu các chất chống oxy hóa và chất béo có hiệu quả cho tim mạch, thêm vào đó, nó thúc đẩy hương vị các món ăn, nhất là salad hay món trộn. Tuy là một thức ăn phổ biến trong nhà bếp, nhưng nhiều phái yếu chưa biết cách tin dùng chúng sao cho đạt được tối đa lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 4 sai lầm mà phụ nữ hay mắc phải khi dùng dầu oliu: Sai lầm 1: Không vặn chặt nít sau khi tin tưởng sử dụngHai kẻ thù lớn nhất tàn phá chất lượng dầu ôliu chính là oxy và ánh sáng mặt trời. Vì vậy, nếu đựng trong chai nhựa hoặc thủy tinh trong, dầu ôliu sẽ bị oxy hóa và bắt đầu xuống chất.
Đọc thêm: cach dieu tri benh tien man kinh
Để đảm bảo chất lượng dầu ôliu trong suốt quá trình thường xuyên dùng, hãy lựa chọn một số nhãn hàng có vỏ chai thủy tinh màu xanh đậm hoặc màu nâu sẫm và hạn chế đóng mở nắp nhiều lần và nhớ vặn chặt nút sau khi tin dùng để tránh dầu bị tiếp xúc nhiều với ánh sáng, đưa đến mất những dưỡng chất quý.Sai lầm 2: Để dầu ôliu ở gần nguồn nhiệtNhiều phái yếu không chú ý điều này, bởi dầu ăn thường được đặt gần bếp hay chỗ cửa sổ cho tiện. Tuy nhiên, việc tiếp xúc, cho dù nhiệt từ bếp hoặc nắng nóng ban trưa cũng có tác động không tốt đến chất lượng dầu ôliu.
Khi tiếp xúc với nhiệt, các polyphenol (một loại chất chống oxy hóa) trong dầu ôliu sẽ bị suy giảm, gây mất hương vị tự nhiên và tác dụng của nó bằng sức khỏe. Tốt nhất là hãy cất trữ chúng ở tủ đựng thức ăn nhà chúng ta, tránh xa bếp và các vật dụng sinh nhiệt khác.Nhiều chị em chưa biết biện pháp tin dùng dầu ôliu sao cho đạt được tối đa lợi ích cho sức khỏe. Ảnh minh họaSai lầm 3: Chế biến thực đơn bằng dầu ôliu ở nhiệt độ cao Phương pháp nấu ăn nhiệt độ cao có mẹo hay phá hủy các chất tránh oxy hóa trong dầu ôliu và làm thay đổi hương vị thơm ngon vốn có của nó và tác dụng của nó cũng giảm theo.
Tham khảo: đông trùng hạ thảo tác dụng
Bạn không được phép luôn tin tưởng dùng dầu ôliu đối với bất kỳ phương pháp nấu ăn đòi hỏi nhiệt độ trên 360°F (tương đương 182°C). Vì vậy, hãy nhớ chọn loại thật hoàn hảo, ngăn chặn chiên xào thực đơn với dầu ôliu, tốt nhất là rưới hoặc trộn salad, mỳ ống.Sai lầm 4: Sử dụng dầu ôliu trong thời gian quá lâuNhiều phái yếu có kế hoạch mua một vài chai dầu to cho tiết kiệm, nhưng lại để quá lâu mà chưa luôn tin tưởng dùng hết. Đó thực sự là vấn đề, bởi thời hạn thường xuyên sử dụng tối đa của dầu ôliu trong điều kiện thường là khoảng 24 tháng, quá thời hạn đó chất lượng dầu không còn đảm bảo và hương vị không còn tốt nữa.
Thế nên đừng quá ham hố, hãy chọn kích cỡ vừa dùng và dùng hết chai cũ trước khi đem về một chai mới. Vừa tiết kiệm mà lại đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét