Mỗi người đều ý thức được rằng omega 3 rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ, người trưởng thành. Vấn đề ở chỗ, sữa cũng như các viên nang không phải là loại thực phẩm chức năng duy nhất bổ sung những chất dinh dưỡng tối cần thiết này bởi AHA thực chất là tiền thân của axit omega 3 và omega 3 thì rất sẵn trong nhiều thực phẩm.
Axit béo omega 3 là gì?
Chúng là thành phần dinh dưỡng mà được các nhà nghiên cứu phát hiện, đặt tên cách đây 20 năm và một số giá điều trị của phát hiện đó vẫn còn cho đến nay, đặc biệt là một số người quan tâm tới sức khỏe tim mạch.
Tham khảo: gia thuoc dau ca omega 3
Ích lợi từ omega 3
Vào đầu những năm 80, nhiều nghiên cứu kỹ cho thấy tỉ lệ cư dân Inuit, cư dân cổ xưa nhất vùng phương Bắc, bị bệnh tim mạch rất thấp mặc dù họ ăn rất nhiều loại cá có hàm lượng chất béo cao. Kết quả là họ phát hiện ra rằng axit béo omega 3 trong cá có công dụng giữ gìn tim mạch và rất nhiều lợi ích sức khỏe khác nữa như giảm chất béo không có hiệu quả triglycerides và tăng cholesterol tốt; có công dụng chống đông tụ giúp phòng tránh hiện tượng máu vón cục.
Một số nghiên cứu kỹ khác chỉ ra rằng axit béo này còn làm cho giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao.
Theo kết quả nghiên cứu kỹ mới nhất trên động vật, axit béo omega 3 còn bảo vệ các bộ phân cơ thể ngăn cản sự tích tụ của các protein mà được xem là có liên quan bằng bệnh Alzheimer.
Trong một số loại axit béo omega 3, Docosahexaenoic acid (DHA) được xem là mang lại kết quả khả quan nhất.
Tham khảo: gia thuoc dau ca omega 3
Omega 3 trong cá hay thực vật?
Do số người ăn chay ngày càng gia tăng và nỗi lo sợ chất thủy ngân và các chất độc khác có trong hải sản nên con người ngày càng ưa chuộng luôn tin tưởng dùng dầu hạt lanh (có chứa axit alpha-linolenic – ALA) thay vì dầu cá.
Cơ thể sẽ thay đổi ALA thành axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) - thành phần chính của axit béo omega 3 nhưng quá trình chuyển hóa này diễn ra rất chậm. Thêm nữa, quá nhiều ALA (thường gặp trong các viên nang dầu hạt lanh) có liên quan với khả năng gia tăng nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến. Cho tới nay, an toàn nhất bằng nam giới vẫn là dầu cá chứ không phải là dầu thực vật có nguyên do từ hạt lanh.
Axit béo omega 3 ở đâu?
Tất cả các loài cá đều có axit béo omega 3 nhưng tập trung nhiều nhất ở các loài “cá béo” như cá kiếm, cá hồi, cá mòi và cá trích. Viện Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị nên ăn cá ít nhất 2 lần/tuần.
Đọc thêm: thuoc bo sung mau
Nhiều loại sản phẩm thức ăn thương mại như bánh mỳ, các thực phẩm chức năng nướng, sữa chua và sữa cấu trúc đều cung cấp thêm axit omega 3.
Những nguồn thực phẩm giàu axit omega 3: rau lá xanh sẫm, đỗ tương và đậu phụ; một số loại hạt như hạt hướng dương, hạt vừng, hạt điều và hạt lanh; một số loại dầu ăn như dầu hạt lanh, dầu hạt cải và dầu nành; trứng.
Dầu gan cá tuyết không phải là nguồn axit omega 3 tốt do có lượng vitamin A và D cao, dễ gây ngộ độc.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét